長崎市内から北へ北上して、数十分のところにある「長崎市琴海町」。かつては『琴海村』として存在していた、のどかな田園地帯。ゆっくりとした時間が流れている場所で、昔ながらの長崎カステラをコツコツと焼き上げているのが「琴海堂」。この琴海堂が作る長崎カステラの特徴は、極上の和三盆糖をたっぷりと使った「長崎和三盆カステラ」。県内よりも、県外に在住されている「食に詳しい方々」に愛されている、珍しい長崎カステラです。
琴海堂様に「たのしいでんき」高圧サービスをご利用の感想をいただきました。

琴海堂様

2017/5/11

カステラの本場長崎の地で、伝統の製法を守りながら常に新しい味の探求を怠らない。そのテーマを長年にわたり追い求めてきた長崎本舗のカステラづくり。 上質な素材を探し求め、職人の技を継承しながら手焼きにこだわり続けた58年。400年に渡る長崎カステラの歴史を新しく彩る本場の味です。

長崎本舗様

2017/2/3